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雞尾酒怎么調制分層，雞尾酒分層是利用飲料之間密度、酒精度或濃度的差異，調整倒入杯中的順序，使雞尾酒分層。先將高密度倒入杯中，然后逐漸降低密度，這樣雞尾酒就可以分成不同顏色的層次。

雞尾酒怎么調制分層

雞尾酒經過200多年的發(fā)展，現代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡單混合物。雖然種類繁多，配方各異，但都是由各調酒師精心設計的佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤、協(xié)調的味覺外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。

甚至其特的載杯造型，簡潔妥貼的裝飾點綴，無一不充滿詩情畫意。

彩虹雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因制造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。

雞尾酒分層的密度從上往下遞增，最重的是甜度高的飲料或糖漿，其次是果汁，然后是水，純酒是最輕的。

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