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日本清酒獺祭人稱(chēng)清酒中的“茅臺(tái)”，日本銷(xiāo)量最大的純米釀造酒種之一，采用擁有“酒米之王”山田錦釀酒，清雅的米香中蘊(yùn)藏著花果的芬芳。日本清酒獺祭好喝嗎?日本清酒二割三分什么意思?

日本清酒獺祭好喝嗎

獺祭在日本被定為國(guó)酒，有著和中國(guó)茅臺(tái)一樣的尊崇地位，它也是饋贈(zèng)各國(guó)元首的禮品酒，日本首相安倍晉三送給普京奧巴馬的也都是此品牌，獺祭堪稱(chēng)清酒之王，深受日本人民的喜愛(ài)，酒中的地位無(wú)比的尊貴。它口感和特點(diǎn)你了解嗎?一起隨小編來(lái)了解一下吧!

日本清酒獺祭的口感和特點(diǎn)

祭祀請(qǐng)神

獺祭是日本最流行的清酒品牌，日本人民尊崇國(guó)酒，他們認(rèn)為國(guó)酒是最神圣和吉祥的酒，很多開(kāi)新店或慶祝功宴上都少不了它，獺祭清酒作為祭祀請(qǐng)神用酒，有庇護(hù)祈福一說(shuō)。日本清酒獺祭好喝嗎?花果香味和米香味很純，喝起來(lái)味道更順潤(rùn)舒適。

精米釀造

它采用最優(yōu)質(zhì)的大吟釀造而成，一顆優(yōu)質(zhì)大米，精米度在50%以下，需要刨去50%的表皮，采用米最精化的技術(shù)釀造而成。日本清酒二割三分什么意思?指的就是三種大吟釀酒，23%、39%、50%。在精密的操作下，米質(zhì)被磨百分比越小，釀造難度越高，產(chǎn)量也越小，品質(zhì)也就更出眾，味道自然就更加的純正了。

日本清酒二割三分什么意思

日本清酒二割三分是指精米度達(dá)到23%，它是清酒行業(yè)的創(chuàng)新記錄，也是迄今精酒行業(yè)23%精米度釀造酒的代名詞。二割三分的日本清酒獺祭好喝嗎?它聞起來(lái)有著油桃、柑橘、香蕉般的香氣，喝起來(lái)芳香濃醇，微酸、帶著絲絲甜味，潤(rùn)澤綿密過(guò)喉很舒適。720毫升的“二割三分”獺祭市場(chǎng)售價(jià)在800-900之間。采用遠(yuǎn)心分離釀造則售價(jià)1300-1400元左右。

1995年開(kāi)始二割三分釀酒技術(shù)就研發(fā)成功，也正是因?yàn)檫@項(xiàng)技術(shù)，讓獺祭有了爆發(fā)式的發(fā)展，成為了引領(lǐng)國(guó)際青酒品牌的大哥大，也因此獺祭在全世界大名遠(yuǎn)揚(yáng)。日本清酒二割三分什么意思?它是一項(xiàng)偉大的釀酒創(chuàng)新技術(shù)，創(chuàng)造出的一款偉大的酒，產(chǎn)量少，品質(zhì)精。

通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)日本清酒獺祭好喝嗎以及日本清酒二割三分什么意思都了解了，它是精密的數(shù)據(jù)釀酒，機(jī)械制的釀酒，雖少了些酒的靈魂，品質(zhì)很穩(wěn)定，品質(zhì)至尊。

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